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Chaque automne, la récolte des noix de Grenoble AOP s'ouvre à une date officielle. Du vibreur à la ramasseuse, voici comment nos fruits passent de l'arbre à la remorque.
En octobre
La date de récolte est fixée par la commission du Comité Interprofessionnel de la Noix de Grenoble (CING), selon la maturité des fruits, puis publiée au Journal Officiel. C'est notre signal : la saison peut commencer.
Pour produire des noix de Grenoble de qualité, nous disposons de tout le matériel adapté : ramasseuse, vibreur, séparateur à branches, laveuse, écaleuse, séchoir, calibreuse. La récolte débute une fois que le brou — la coque verte qui enveloppe la noix — commence à se fendre.
À l'arbre
Pour aider les noix à tomber, le vibreur enserre le tronc du noyer et lui transmet une pulsation de quelques secondes. Les fruits les plus mûrs se détachent et tombent au sol. L'opération est répétée au moins deux fois sur chaque arbre, selon le degré de maturité.
Au sol
Les noix tombées sont ensuite récoltées à l'aide d'une ramasseuse — une machine conçue et fabriquée par l'entreprise AMB Rousset, à quelques kilomètres de la ferme. Elle balaie les fruits sans effort, conduite par une seule personne. Les noix sont stockées dans la trémie, puis vidées dans des remorques.
